Продукти:
1 ½ ч.ч. брашно
2 ч.л. бакпулвер
¼ ч.л. сол
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
4 яйца
2 ч.л. настъргана лимонова кора
½ ч.л. ванилия
½ ч.ч. олио
180 гр пресни боровинки или 1 ч.ч. замразени (ако ползвате замразени ги оставете да се отпуснат малко)
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 C и сложете скарата на фурната на средно ниво. Застелете правоъгълна форма за печене с хартия. В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В друга по-голяма купа смесете захарта, киселото мляко, яйцата, лимоновата кора и ванилията. Добавете сухите съставки на 3 пъти към течните и бъркайте след всяко добавяне. Добавете маслото и разбъркайте внимателно. След това добавете боровинките и разбъркайте хубаво. Изсипете тестото във формата за печене и печете около час, докато извадите суха клечка. След като е готов го извадете, оставете да се охлади за 10 минути и го махнете от тавата, за да се охлади напълно.
http://www.culinaryhill.com/blueberry-lemon-yogurt-cake/
Продукти:
1/4 ч.ч масло
3/4 ч.ч. ситно нарязан лук
1/2 ч.ч нарязани целина
4 ч.ч. нарязани броколи (250 гр)
1/3 ч.ч. брашно
4 ч.ч бульон
1/2 ч.ч. сметана, на стайна температура
сол и пипер
крутони за гарнитура, по избор
Начин на приготвяне:
В средно голяма тенджера разтопете маслото на средна температура. Добавете лука, целината и броколите, сотирайте, докато омекнат за около 10 минути. Добавете брашното и варете около 1 минута; смесете 2 1/2 чаши бульон и оставете да къкри за около 10 минути, докато омекнат зеленчуците. Прехвърлете всичко в блендер и пюрирайте, след което върнете обратно в тенджерата, добавете останалия бульон и сметаната и оставете да къкри, като разбърквате. Подправете със сол и пипер и гарнирайте с крутони.
http://www.culinaryhill.com/cream-of-broccoli-soup-recipe/
Продукти:
2 малки глави карфиол, начупени на цветчета
2 с.л. масло
2 скилидки чесън
3 с.л. брашно
2 ч.ч. прясно мляко
1 1/2 ч.ч. настърган чедър или кашкавал
1/2 пакетче крема сирене
сол и пипер
100 гр бекон
2 стръка пресен лук
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 C. В малък тиган запържете бекона до златисто го оставете настрана. В друг по-голям тиган разтопете маслото, добавете чесъна. След 1 минута добавете брашното и разбърайте, докато стане златисто. Добавете млякото и оставете на ниска температура, за да къкри. След това добавете крема сиренето, разбъркайте хубаво добавете чедъра и бъркайте, докато се разтопи. Подправете със сол и черен пипер.
В голяма тава сложете карфиола, залейте със соса и разбъркайте хубаво; добавете бекона и лука и пак разбъркайте.
Печете около 30 минути, докато омекне карфиола и кашкавала се разтопи.
http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a49535/loaded-cauliflower-bake-recipe/
Продукти:
200 гр бяло зеле
200 гр червено зеле
2 моркова, средно големи
100 гр кълнове
2 стръка пресен лук
1/3 връзка пресен магданоз
За дресинга:
350 гр майонеза
1 ч.л. уасаби
1/2 ч.л. пресен джинджифил
2 ч.л. соев сос
2 с.л. вода
Начин на приготвяне:
Настържете зелето и морковите, нарежете лука и магданоза, поръсете с кълновете и разбъркайте хубаво.
За дресинга - смесете всички продукти в малка купа, разбъркайте и след това полейте салатата. Украсете с магданоз отгоре и сервирайте.
http://www.asianfoodchannel.com/shows/sibas-table/recipes/asian-slaw-1
Продукти
за 12 порции:
1/2 ч.ч. зехтин
1/3 ч.ч. захар
1/3 ч.ч. бял винен оцет
1 ч.л. чили на прах
1 ч.л. сол
450 гр домати, без семките и нарязани на кубчета
1 консерва ( 450 гр ) черен боб, изцеден
1 консерва ( 450 гр ) бял боб, изцеден
1 консерва ( 330 гр ) сладка царевица, изцедена
1 глава червен лук, нарязани на кубчета
1/2 ч.ч. зелена чушка, нарязана на кубчета
1/2 ч.ч. червени чушки, нарязана на кубчета
1 ч.ч. магданоз
Начин на приготвени:
За дресинга смесете зехтина, захарта, оцета, чилито и солта.
За салатата смесете всички друг продукти, поръсете с магданоз и залейте с дресинга. Оставете да се овкуси хубаво за около 1 час в хладилника.
http://www.culinaryhill.com/cowboy-caviar-recipe/
Продукти:
1 1/2 ч.ч брашно
1 ч.ч. бира
1 ч.ч. майонеза
1/2 ч.ч. маслини Каламата
1 с.л. лимонов сок
500 гр тиквички
масло за пържене
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Смесете една чаша брашно с бирата в голяма купа, докато сместа стане гладка. Изсипете през цедка в друга купа и оставете настрана. Ако е необходимо добавете още бира преди да пържите; сместа трябва да бъде като за палачинки.
Междувременно смесете майонезата с нарязаните на ситно маслини и лимонов сок в малка купа и оставете в хладилника.
Нарежете тиквичките на пръчици.
В отделна купа смесете половин чаша брашно със сол и пипер. Сложете тиквичките, оваляйте ги хубаво, а след това ги сложете в сито, за да падне излишното брашно. Загрейте олиото и започнете да потапяте тиквичките в сместа с бирата, след това ги изпържете, докато станат златисти. Готовите тиквички сложете върху кухненска хартия и ги посолете.
Сервирайте със соса.
http://www.foodnetwork.com/recipes/crispy-zucchini-sticks-with-olive-dip
Продукти:
8-9 чери доматчета
2 пакетчета крема сирене
1/2 ч.ч. заквасена сметана
1/2 ч.ч. майонеза
1 ч.л. лют червен пипер или сос Табаско
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
2 стръка пресен лук
Начин на приготвяне:
Сложете в блендер всички съставки без лука и блендирайте. Нарежете на ситно лука и разбъркайте.
http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/sun-dried-tomato-dip-recipe
Продукти:
2 скилидки чесън
1 ч.ч. заквасена сметана
1/2 ч.ч. настърган пармезан
2 с.л. дижонска горчица (по-мека)
1 с.л. горчица
щипка сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Просто, лесно, вкусно.
Смесете всички съставки в купа за и разбъркайте добре. Съхранявйете в хладилник.
http://www.foodnetwork.com/recipes/janet-johnston/creamy-parmesan-mustard-dip-recipe
Продукти:
1/2 ч.ч. заквасена сметана
2 с.л. майонеза
120 гр натрошено синьо сирене
лют пипер
черен пипер
магданоз
1/2 лимон
пресен лук
бретцели, чипс или крекери за сервиране
Начин на приготвяне:
В купа смесете заквасената сметана и майонезата, добавете синьото сирене и разбъркайте. Изтискайте лимона, добавете лют пипер, черен пипер, магданоз и пресен лук; разбърквайте хубаво и сервирайте.
http://www.foodnetwork.com/recipes/blue-cheese-dip-for-veggies-recipe
Продукти:
2 пакетчета крема сирене
2 ч.ч. настърган чедър или кашкавал
2 с.л. сос Ранч ( може и майонеза)
170 мл бира
4 стръка пресен лук
Чесън на прах, за вкус
бретцели, чипс или крекери за сервиране
Начин на приготвяне:
Смесете крема сиренето, чедъра, соса Ранч, бирата и лука в голяма купа и разбъркайте добре. Добавете чесън на прах на вкус, като се започнете с 1/2 чаена лъжичка и добавете повече, ако е необходимо. Покрийте с фолио и оставете за около 30 минути в хладилника. Сервирайте с чипс, бретцелчета или крекери.
http://www.culinaryhill.com/beer-cheese-dip/
Продукти:
6 скилидки чесън, ситно настъргани
4 с.л. пресен джинджифил
4 с.л. куркума
2 ч.л. Гарам масала
2 с.л. кориандър
2 ч.л. кимион
1½ ч.ч. кисело мляко
1 с.л. сол
900 гр обезкостени пилешки гърди
3 с.л. масло
1 малка глава лук, нарязан
¼ ч.ч. доматено пюре
6 шушулки кардамом
2 суши люти чушки или 1/2 ч.л. чили
800 гр белени домати, нарязани дребно
2 ч.ч. сметана
¾ ч.ч. нарязан пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Смесете подправките - чесън, джинджифил, куркума, гарам масала, кориандър и кимион. В друга купа добавете киселото мляко, солта и половината от сместа с подправките. Добавете пилешкото и разбъркайте хубаво, за да покриете месото. Оставете за около 4-6 часа в хладилник.
Загрейте маслото в голяма тенджера на средна температура. Добавете лука, доматено пюре, кардамома, лютите чушки и гответе, като бъркате често, докато лукът омекне. Добавете оставащата половина на подправките и гответе, като разбърквате често за около 4 минути. Добавете доматите и оставете да заври; намалете огъня и оставете да къкри, като разбърквате често, докато сосът се сгъсти - за около 8-10 минути. Добавете сметаната и нарязания магданоз. Оставете да къкри, като периодично разбърквате, докато соса се сгъсти, за около 30-40 минути.
Пилешкото месо се подготвя по специален начин - за да избегнем цялостното му сготвяне на грил тиган сложете лист алуминиево фолио и печете така месото за около 10 минути, като го обърнете поне веднъж. След като е готово го нарежете на парчета, може и по-големи, сложете го в соса и оставете да къкри, докато пилешкото се сготви напълно, за около 10 минути.
Може да сервирате с ориз и поръсено с пресен магданоз.
http://www.bonappetit.com/recipe/chicken-tikka-masala
Продукти:
